11月18日，第五屆廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會(huì)開(kāi)幕式在河源市紫金縣佑文中學(xué)體育館舉行。大會(huì)期間，對(duì)此前舉辦的首屆中國(guó)蟬茶大賽獲獎(jiǎng)?wù)哌M(jìn)行了頒獎(jiǎng)。
據(jù)了解，首屆中國(guó)蟬茶大賽設(shè)綠茶組、紅茶組、烏龍茶組，參評(píng)企業(yè)87家，參評(píng)茶樣153個(gè)（綠茶48個(gè)，紅茶63個(gè)，烏龍茶42個(gè)），共評(píng)出茶王1個(gè)，特等金獎(jiǎng)5個(gè)，金獎(jiǎng)12個(gè)，優(yōu)秀獎(jiǎng)57個(gè)。
其中，紫金縣蟬茶種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社、紫金縣青林峰茶業(yè)有限公司、紫金縣柏華茶葉種植農(nóng)民專業(yè)合作社、紫金縣果豐種植農(nóng)民專業(yè)合作社從百余位參賽選手中脫穎而出，分別獲得了“烏龍茶組茶王”“綠茶組特別金獎(jiǎng)”“紅茶組特別金獎(jiǎng)”稱號(hào)。
他們的茶究竟有什么獨(dú)特魅力，
能成功奪得專家評(píng)審團(tuán)的青睞？
在大賽中，他們又收獲了什么？
頒獎(jiǎng)儀式后，
三位企業(yè)負(fù)責(zé)人接受了南方農(nóng)村報(bào)記者的采訪，
讓我們一起聽(tīng)聽(tīng)他們的獲獎(jiǎng)感言。
烏龍茶組茶王——紫金縣蟬茶種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社
“知道獲得茶王的第一時(shí)間心情非常激動(dòng)，同時(shí)非常感謝紫金縣委、縣政府這些年來(lái)對(duì)我們茶產(chǎn)業(yè)的大力支持，才能有今天的成績(jī)?！弊辖鹂h蟬茶種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人黃鼎強(qiáng)在頒獎(jiǎng)儀式后開(kāi)心地告訴記者。
紫金縣蟬茶種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人黃鼎強(qiáng)（左）
扎根茶行業(yè)二十多年的黃鼎強(qiáng)，始終保持著一份匠心精神，本次送選參評(píng)的東方美人茶得到了評(píng)審專家組的高度肯定。干茶外形漂亮；湯色橙黃明顯；茶湯滋味濃醇甘厚，果香花蜜香濃郁，品質(zhì)和制茶工藝水平高。
“我們的東方美人茶一年只做一次，原材料必須選擇五六月份梅雨天氣被小綠葉蟬叮咬過(guò)的茶青制作，叮咬程度越重，做出來(lái)的茶越好。”黃鼎強(qiáng)坦言，能獲獎(jiǎng)離不開(kāi)獨(dú)特的制茶工藝，他是臺(tái)灣桃園縣客家人林伯在大陸的關(guān)門弟子，傳承了其“心傳”的手藝。
“這不僅是一個(gè)很好的學(xué)習(xí)交流平臺(tái)，更是一個(gè)能進(jìn)一步提升紫金蟬茶知名度的舞臺(tái)。我們也將繼續(xù)努力，為愛(ài)茶人士帶來(lái)更多好茶?！秉S鼎強(qiáng)說(shuō)。
綠茶組特別金獎(jiǎng)——紫金縣青林峰茶業(yè)有限公司
“我們的綠茶最大的特點(diǎn)是帶有蜜香，回甘強(qiáng)烈，并且在制作工藝上進(jìn)行了創(chuàng)新，把黃茶的部分制作工藝結(jié)合到綠茶上，這樣很好地把綠茶的鮮爽與甜度表現(xiàn)出來(lái)，而且還有效減輕了苦澀度?！闭劶矮@獎(jiǎng)秘訣，紫金縣青林峰茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人鐘鐵戈娓娓道來(lái)。
鐘鐵戈常年活躍在各大茶葉評(píng)比賽事上，公司出品的茶葉多次獲獎(jiǎng)，連續(xù)三年榮獲“廣東十大好春茶”稱號(hào)，連續(xù)四年榮獲“紫金十大蟬茶”稱號(hào)。在今年的“中茶杯”第十三屆國(guó)際鼎承茶王賽（春季賽）以及2023年“粵茶杯”廣東茶葉質(zhì)量推選活動(dòng)中，公司均獲得“紅茶金獎(jiǎng)”。
紫金縣青林峰茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人鐘鐵戈
“大家好才是真的好，每一次大賽我都是抱著學(xué)習(xí)交流的態(tài)度去參賽的。比如這次大賽，來(lái)自福建的選手獲得了烏龍茶類的特別金獎(jiǎng)，說(shuō)明彼此之間都有很多值得相互學(xué)習(xí)的地方，希望通過(guò)這類型比賽幫助紫金蟬茶走得更遠(yuǎn)?！辩婅F戈說(shuō)道。
紅茶組特別金獎(jiǎng)——紫金縣柏華茶葉種植農(nóng)民專業(yè)合作社
“很開(kāi)心，也很意外，一開(kāi)始沒(méi)有想到自己會(huì)拿獎(jiǎng)，非常感謝大家的信任和支持?！弊辖鹂h柏華茶葉種植農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人龔仕東感慨，結(jié)果公布的那一刻心情十分激動(dòng)。
龔仕東介紹，香氣是鑒別紅茶優(yōu)劣的關(guān)鍵因素之一，本次參加評(píng)選的紫金蟬茶自帶天然的花果香和蜜香，香氣表現(xiàn)尤為突出。
紫金縣柏華茶葉種植農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人龔仕東
“我們一直以來(lái)都非常認(rèn)真做茶，堅(jiān)持生態(tài)有機(jī)種植，不施化肥不打農(nóng)藥，人工除草代替除草劑，只為給消費(fèi)者送上健康綠色的好茶?！饼徥藮|說(shuō)道。
來(lái)源：南方農(nóng)村報(bào) 紫金縣委辦
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